و ارسنيك هم جزو تركيبات آن مىباشد هر صد گرم كاهو 30 ميلى اسيد اوريك در بدن ايجاد مىكند . كاهو همچنين داراى مقادير زيادى از ويتامين‌هاى آ ، ب ، ث و همچنين ويتامين D مىباشد . شيرابه‌ى لاكتوكاروم كاهو و همچنين خود آن خواب‌آور ضعيف و مسكن سرفه بوده و در عوارض روماتيسمى ، برونشيت ، سياه‌سرفه و جهت كم نمودن تحريكات عصبى مصرف مىشود . 5 تا 3 گرم در روز از كاهو يا شيرابه‌ى آن جهت رفع بىخوابى ، انقباض ناگهانى روده ، انزال منى و رفع سياه‌سرفه مفيد است . در قديم كاهو را براى رفع بيمارىهاى كبدى تجويز مىكردند و امروزه نيز مصرف آن به‌ويژه در يرقان‌هاى التهابى رواج دارد . كاهو هيجان نيروى جنسى را فرو مىنشاند و براى آرامش اعصاب نيز مفيد است . عصاره‌ى كاهو كه به‌طور صنعتى تهيه مىشود جهت رفع بىخوابى ، تشنجات عروق دموى ، عدم توانايى در نگهدارى پيشاب ، سياه‌سرفه و تنظيم اختلالات زنانگى به كار مىرود . كاهو چون اغلب به صورت خام مصرف مىشود عناصر مفيد آن دست‌نخورده وارد بدن مىگردد . درجه‌ى هضم و جذب كاهو كم است ولى به علت داشتن سلولز فراوان در ساقه و برگها مقدار زيادى آب به خود جذب كرده موجب سهولت جدا شدن فضولات از روده‌ها مىگردد و براى افراد مبتلا به يبوست مفيد است كاهو هرچه جوانتر و كوچكتر باشد سلولز آن كمتر بوده و راحت‌تر هضم مىشود . اسيد فوليك كه در كاهو ، نخودسبز ، اسفناج و ساير سبزىهاى تازه وجود دارد سبب جلوگيرى از تشكيل سنگ‌هاى كليه با منشأ اكسالاتى در انسان مىشود . كاهو تشنگى را تسكين مىدهد و رنگ چهره را باز مىكند و اگر با كمى سركه ميل شود هضم آن آسانتر خواهد بود كاهو اگر خوب جويده شود معده و روده‌ها را تقويت مىكند و بهتر است قبل از غذا خورده شود و چون سلولز زيادى دارد يبوست را بر طرف مىسازد . كاهو در يرقان ، انسداد مجارى كبدى و صفراوى و بند آمدن ادرار اشخاص عصبى ، تپش قلب و نورالژى مورد مصرف دارد و براى افزايش ميل جنسى نافع است . ضماد كاهوى پخته با كمى روغن زيتون براى ورم سرخ ، دمل و كورك ، آبسه ، سوختگى ، ورم و درد چشم